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Melaza
Es un subproducto de nuestro proceso de elaboración de azúcar de caña, presenta un alto contenido en carbohidratos, vitaminas del grupo B y abundantes minerales como el magnesio, hierro y cobre, su color es café oscuro y sabor dulce ligeramente amargo, con aspecto viscoso. Consta de azucares totales como reductores, solidos insolubles y con al menos 83 º Brix







